- 菜式名稱: 前牛腱
- 上架時(shí)間: 2018/6/15 14:29:05
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產(chǎn)品名稱:前牛腱
產(chǎn)品部位:位于牛前小腿部,沿股骨與橈骨結(jié)節(jié)處剔去橈骨、恥骨分割而出,主要由腕橈側(cè)伸肌、腕尺側(cè)伸肌、腕橈側(cè)曲肌、腕尺側(cè)屈肌組成
產(chǎn)品特點(diǎn):脂肪含量少、肉質(zhì)堅(jiān)而細(xì)、富有彈性
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:富蛋白、口感好、有嚼勁
推薦菜譜:香辣牛前腱
烹飪方法:燉煮、醬鹵、燒烤、西餐